春天来了，天热热起来，但很多地方还没有降雨，空气中的粉尘颗粒就多。大家都知道动物血是人体污物的“清道夫”，其中含的蛋白质经胃酸分解后能产生一种润肠和消毒的物质，这种物质能和进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄把这些有害物质排出体外。

除此之外，动物血中含铁量高，且容易被人体吸收，常吃动物血可以预防缺铁性贫血。动物血中还有非常丰富的微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养都非常有帮助。

在南方可以买到新鲜的猪血，在北方超市里可以买到盒装的鸭血。今天中午我就用鸭血给宝宝做了一款鸭血粉丝汤。

我用到的食材有：1盒鸭血、2小扎绿豆粉丝、1片白豆干、6个油炸豆腐泡、一小把鸡毛菜、2棵香菜，还有少许葱、姜、香醋、香油、盐，另外提前备一碗鸡汤或鸭汤（如果没有就用清水）。

先将鸭血切成小块冲洗几遍泡水10分钟

白豆干切成小片，油炸豆腐泡切成小块备用

鸡毛菜洗净切成小段

香菜洗净切碎，少许葱、姜切末

锅中加入适量清水，大火烧开

粉丝剪去捆绑的细绳，将粉丝放入锅中

盖盖煮两分钟，捞出粉丝，放案板上改刀切成3厘米左右长的粉丝段备用

锅中水继续烧开，放入白豆干焯水1分钟捞出备用

锅中水烧开放入鸭血焯水2分钟捞出备用

上锅开火，锅热放入辅食油，油热放入葱姜末炒香，然后倒入鸡汤

盖盖大火烧开汤，放入鸭血、白豆干和油炸豆腐泡

盖盖大火烧开转小火煮2分钟，然后加入粉丝，搅拌均匀，继续煮2分钟

加入青菜、香菜，放少许盐，淋上适量香醋、香油，青菜熟了就可以出锅了

上次做了鸭血豆腐，我家宝宝就特别爱吃鸭血，小块小块的特别方便宝宝抓取，盛好放她的小餐桌上，她自己就用手抓着吃[捂脸]。今天菜里有粉丝，鸭血似乎又没那么重要了，一个劲的往嘴里放粉丝，像大人吃长面那样一下子吸溜就进嘴里了[耶]。